Sản xuất bát, đĩa từ cám bột mì
Một số người chọn cách cho gia súc ăn cám bột mì hoặc dùng chúng để ủ thành phân hữu cơ, còn Jerzy Wysocki người Balan đã nghĩ ra một cách sáng tạo khác để xử trí với phần cám này: biến chúng thành bát, đĩa, chén, cốc…
Một số sản phẩm từ cám bột mì của Biotrem.
Ông Jerzy Wysocki đang kiểm tra một túi đựng cám bột mì, thứ mà nhiều năm trước ông cho rằng không có chất dinh dưỡng, bởi thế ông thường bỏ đi. Đó là thói quen của ông và nhiều thế hệ đi trước trong gia đình sinh sống bằng nghề xay ngũ cốc ở thị trấn nhỏ Zambrov, thuộc tỉnh Podlaskie, nằm ở phía bắc so với thủ đô Wasaw của Balan.
“Khi bạn phơi khô bột mì, khoảng 30% số lượng bột thu được chính là cám. Chúng chiếm khá nhiều diện tích trong máy xay. Đôi khi bạn phải dừng việc xay bột mì lại vì chẳng biết để phần cám kia đi đâu được”, ông Jerzy Wysocki, cho biết.
Một phần dây truyền sản xuất của Biotrem.
Có một số người chọn cách cho gia súc ăn cám bột mì hoặc dùng chúng để ủ thành phân hữu cơ cho đỡ phí. Còn ông Wysocki đã nghĩ ra một cách sáng tạo khác để xử trí với phần cám này: biến chỗ nguyên liệu không tưởng này thành bát, đĩa, chén, cốc, những đồ vật mà chỉ nói đến tên thôi là người ta đã tưởng tượng ra ngay ra vật liệu để sản xuất chúng là sứ, gốm hay nhựa.
Jerzy Wysocki, một người từng theo học ngành kỹ sư, đã tự mày mò nghiên cứu để tận dụng nguyên liệu cám bột mì. Ông đã dành rất nhiều thời gian, tâm huyết cho vô số lần thử nghiệm từ trộn bột cám cho tới tìm một độ ẩm, áp suất và nhiệt độ phù hợp để sản xuất được những chiếc đĩa từ bột mì đầu tiên.
Bát, đĩa từ cám bột mì của Biotrem có thể dựng được nhiều món ăn từ hoa quả cho tới súp nóng, nước sôi.
“Phải mất khoảng 7 năm, tôi mới sản xuất được chiếc đĩa làm từ cám bột mì đầu tiên. Sau đó, tôi mất thêm 2 năm nữa để có đủ tiền cài đặt một chiếc máy sản xuất sản phẩm theo ý đồ của mình”, ông Jerzy Wysocki chia sẻ.
Kết quả là, ông sở hữu một dây chuyền sản xuất không giống bất kỳ dây chuyền sản xuất nào khác trên thế giới. 5 năm sau đó, 1 tấn cám thu gom sau khi xay bột mì đã giúp ông cho ra đời 10 nghìn chiếc đĩa và bát. Đó chính là lúc startup sản xuất bát đĩa thơm lừng mùi cám bột mì Biotrem ra đời.
Đĩa làm từ bột mì đẹp không kém gì đĩa làm từ sứ hay gốm.
“Tôi làm việc trong lĩnh vực cơ khí. Nhưng tôi không tự làm ra chiếc máy sản xuất đĩa bát từ bột mì này được. Tôi chỉ thiết kế ra nó thôi. Tôi tự tay thiết kế đến từng chi tiết. Tất cả đều là ý tưởng của tôi”, ông Jerzy Wysocki cho biết.
Sau khi có thể sản xuất bát, đĩa từ cám bột mì ở quy mô công nghiệp, công ty của ông Jerzy Wysocki tìm cách tiếp cận thị trường thủ đô Wasaw. Tại đây, họ đã gặp một đối tác đến từ Pháp, người đã tư vấn cho họ trong việc xâm nhập thị trường EU. Sau đó, chính đối tác người Pháp Malgorzata Then đã trở thành thành viên của Startup với tư cách giám đốc điều hành. Nhiệm vụ của cô là mở rộng phạm vi hoạt động của công ty.
“Hiện nay, thị trường của chúng tôi tập trung chủ yếu ở Pháp, Czech, Solovakia. Chúng tôi cũng có một lượng lớn khách hàng trên mạng xã hội. Bởi các sản phẩm của chúng tôi rất đẹp về mặt hình thức, chất lượng không thua kém gì đồ gốm sứ hay đồ phíp hoặc nhựa; lại chẳng chứa hóa chất độc hại. Cuối cùng, chúng là những sản phẩm dễ phân hủy, không gây hại cho môi trường. Nhờ đó, rất nhiều người thích và chia sẻ các đoạn video ghi lại quy trình sản xuất của chúng tôi”, cô Malgorzata Then, giám đốc điều hành công ty Biotrem nói.
Tới nay, ngoài bát, đĩa, cốc uống cà phê, Startup Biotrem còn sản xuất những mặt hàng theo yêu cầu của khách hàng như thìa, nĩa, dao, khay đựng đồ ăn dùng một lần.
Startup Biotrem cho biết, sản phẩm của họ không chỉ đẹp mắt mà còn bền và ổn định, không chứa bất kỳ thành phần hóa chất độc hại nào nên người dùng có thể yên tâm sử dụng tại gia, hay mang theo trong những chuyến picnic, thậm chí là sử dụng trong các nhà hàng. Vì các sản phẩm này làm 100% từ cám bột mì, nên người dùng còn có thể … ăn chúng.
Còn nếu thải ra ngoài môi trường, những chiếc bát, đĩa làm từ cám bột mì sẽ tự phân hủy sau 3 tuần.
Năm 2018 là năm đầu tiên startup Biotrem chứng kiến sự đột phá trong tăng trưởng của mình: các đơn hàng tăng hơn 30%. Do đó, từ một dây chuyền sản xuất ban đầu, giờ đây Biotrem đã phải lắp thêm 7 dây chuyền khác hoạt động cùng lúc. Tới nay, mỗi tháng, dây chuyền sản xuất của Biotrem có thể cho ra đời 10 triệu sản phẩm bát, đĩa, thìa, dao…từ cám bột mì.
Hiện, Biotrem cũng đã có nhà phân phối đầu tiên ở Mỹ là Veri Food, có trụ sở ở bang Florida .
Hoài Thanh (Theo DW)
