4 cách tái chế rác thải thực phẩm tại quốc đảo Singapore

Tại sao lại bỏ đi vỏ trái sầu riêng khi có thể dùng chúng để tạo ra màng bọc thực phẩm? Giờ đây những rác thải thực phẩm như bã phê, bã đậu nành hay viền bột thừa đang được tận dụng để tạo ra những món ăn thơm ngon hay những vật dụng quen thuộc với chúng ta hàng ngày.

Bạn có biết trong ngành công nghiệp chế biến, khoảng một phần ba số nguyên liệu sẽ trở thành rác thải thực phẩm. Rác thải thực phẩm chính là những phần bỏ đi như vỏ, bã và viền thừa được tạo ra trong quá trình sơ chế như bóc vỏ, cắt, gọt hay ép.

Ngoài gây lãng phí ước tính lên tới hàng trăm tỷ đô la mỗi năm, rác thải thực phẩm còn có tác động xấu đến môi trường. Rất nhiều ý tưởng và sáng kiến đã được đưa ra với hi vọng có thể tái sử dụng nguồn nguyên liệu tưởng như không dùng được nhưng lại đầy tiềm năng này.

Dưới đây là một số cách tái chế rác thải thực phẩm đang được áp dụng tại quốc đảo sư tử Singapore.

Minh Ngọc (Theo Channelnewsasia)